-->

Produk Pilihan

Kesing

Produk Terbaru

5 Fakta Menarik Tentang Cimpa, Makanan Khas Suku Karo

Publikasi 24 Oktober 2020

Karogaul.com - Mungkin banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahui ataupun tidak mengenal makanan yang bernama Cimpa ini. Namun, bagi masyarakat Sumatera Utara khususnya Masyarakat Suku Karo pasti sudah tau dan mengenal apa itu Cimpa. 


Rasa cimpa yang manis dan gurih menjadi ciri khas pada makanan ini tanpa meninggalkan filosofi yang terkandung pada pembuatannya. Selain itu, apa saja fakta yang terkandung pada makanan ini? Yuk, kita mengenal cimpa lebih dekat!


1. Tidak hanya terdiri dari satu macam



Masyarakat pada umumnya hanya mengenal satu jenis cimpa, yakni cimpa unung-unung. Hal itu tidak salah karena makanan itu kerap disajikan pada acara suku Karo. Cimpa unung-unung sendiri terdiri dari beras ketan, gula merah, dan isi parutan kelapa.


Selain cimpa unung-unung, dikenal lagi beberapa jenis cimpa yang lain seperti cimpa tuang yang dimasak dengan cara digoreng, cimpa matah yang hanya dicampur beberapa bahan tanpa perlu dimasak, cimpa bohan yang dimasak menggunakan bambu, dan cimpa gulame yang dibentuk seperti bubur. Semua bahan tersebut sama hanya saja cara penyajiannya berbeda.


2. Dihidangkan disetiap acara adat Suku Karo



Sejatinya, cimpa ini dihidangkan pada saat Merdang Merdem atau disebut pesta panen khas suku Karo. Cimpa ini biasanya dihidangkan pada saat hari keenam Merdang Merdem. Sejak pergeseran zaman, Merdang Merdem dipersingkat dua hari dan pada hari pertama, makanan ini sudah bisa dihidangkan.


Selain Merdang Merdem, beberapa acara adat juga menyajikan cimpa seperti pernikahan, musyawarah atau disebut juga perpulungan, dan acara adat kematian. Tidak hanya pada saat acara adat, cimpa juga dapat disajikan sebagai camilan seperti cimpa matah dan gulame yang jarang dihidangkan pada saat acara adat suku Karo.


3. Cara pembuatannya tidak sulit



Cimpa sendiri terdiri dari bahan yang tidak asing bagi kita. Seperti cimpa unung-unung yang cara pembuatannya hampir sama dengan pembuatan naga sari dan juga dapat dibungkus dengan daun singkur yang sangat kaya di daerah suku Karo. Hanya saja, bahan-bahannya berbeda.


Begitu juga dengan cimpa yang lain seperti cimpa tuang yang dibentuk seperti pan cake, cimpa  matah yang hanya dicampurkan beberapa bahan tanpa perlu dimasak, cimpa bohan yang dibentuk menyerupai lamang (makanan khas pembakaran bambu di Sumatera Barat), dan cimpa gulame yang dimasak seperti bubur sum-sum. Cara pembuatannya ini dapat dilakukan oleh semua kalangan tanpa mengenal latar belakang pembuat cimpa.


4. Makanan ini bisa bertahan lama, bahkan sampai seminggu



Keunggulan cimpa dengan kue yang lain yakni tahan lamanya. Pada proses pembuatan cimpa, dimasak sampai benar-benar kering dan kenyal. Semakin kering dan kenyal, semakin lama daya tahan penyimpanan cimpa.


Itu berguna agar dapat dinikmati kembali pada saat saudara kembali ke asalnya ataupun sebagai buah tangan. Meskipun begitu, cara penyimpanan berpengaruh pada kualitas cimpa. Simpanlah cimpa di suhu yang sejuk dan jauh dari penyebab makanan cepat basi.


5. Tidak memiliki filosofi khusus, makanan ini selalu favorit

Keberadaan cimpa sendiri tidak memiliki filosofi khusus. Namun rasa dan cara pembuatannya memiliki ajaran hidup yang berarti. Rasa manis pada cimpa memberikan arti hidup untuk selalu bersuka cita. Sedangkan cara pembuatan mengajarkan untuk berbagi kepada sesama.


Maka tidak heran, tuan rumah selalu merasa senang jika engkau memakan cimpa dan membawanya sebagai buah tangan yang nanti akan dimakan kembali atau diberikan kepada teman-temanmu.


Itulah lima fakta menarik pada makanan yang satu ini. Dari fakta tersebut, dapat lebih mengenal makanan yang satu terlebih lagi pada saat menikmati sejuknya udara yang ada di Berastagi, daerah yang ada di Kabupaten Karo, tempat asal suku tersebut. Cocok dijadikan rekomendasi makanan, nih! (idntimes)

Artikel

Baca Artikel Lainnya

Review Product

Kaos Karo

Pesan Sekarang : Klik Disini

HYPE GAUL

Reseller Karo gaul

Join Sekarang : Klik Disini

Artikel

Jasa Pengiriman
Bank Transfer
Copyright © 2020 |Karo Gaul
%0
%100
%17
%20
%25
%30
%40
%50
+0
+100
+1000
+10000
+10500
+12000
+150
+1600
+200
+2000
+250
+300
+3100
+350
+400
+4000
+50
+500
+550
$0
$100000
$12000
$120000
$1200000
$1400000
$150000
$1520000
$185000
$198000
$20000
$200000
$240000
$2400000
$250000
$2520000
$260000
$280000
$300000
$350000
$3600000
$40000
$400000
$42000
$440000
$50000
$500000
$52000
$60000
$600000
$7000
$70000
$700000
$750000
$800000
$97000
Alat Cuci Motor
APD
artikel
batak news
brando mamana
disinfektan
dompet
dompet custom
Face Shield
Hand Sanitizer
Helm
Helm Gaul
islam
Jaket
Jaket Karo
jam
jam custom
kampus
kaos
Kaos Batak
Kaos Karo
Kaos Kemerdekaan
karo artis
karo gaul
karo gokil
karo islam
karo kuliner
karo news
karo puisi
karo sejarah
karo sumatera
karo unik
karo wisata
KBB
Kesing
Kesing Batak
Kesing Batik
Kesing Jawa
Kesing Karo
Kesing Simalungun
Kesing Toraja
Kesing uang
Koas Karo
kolom
kurma
madu
makanan
masker
masker corona
masker custom
masker hijab
masker karo
masker scuba
maskes custom
minum
Minyak Karo
Mug
Mug & Tumbler
news
Photobook
Photobook Karo
Polaroid
pop socket
powerbank
powerbank batak
powerbank karo
produk
Promo
Q&A
Reseller
sandal
sandal karo
sandalcustom
singgamanik
tiger karo
Topi
topi coronar
Topi Karo
tumbler
Tumbuk lada
video
vintage
viral